Pouilly Fumé

Suivez Le Garenne pour une danse au bord de la piscine et vivez l'authenticité à l'état pur, à la manière du Val de Loire.

Cet assemblage 100% Sauvignon Blanc vous offre un moment mémorable de convivialité. D'une couleur or argenté pâle, il dégage le parfum de la forêt remplie de feuilles printanières, alors que la lumière gonflante commence à réchauffer les sols ombragés.  Toutes les notes aromatiques du palais sont rassemblées en une flèche d'acidité verte chantante, limpide, translucide et cristalline : Un Pouilly-Fumé de grâce et de conviction. Il se marie parfaitement avec un poisson blanc servi dans une sauce légère.

Raisins

Sauvignon Blanc 100%

Terroir

Élaboré à partir de parcelles sélectionnées de vieilles vignes, leur meilleure exposition au soleil donne à ce vin une plus grande concentration et complexité. Les sols sont des argiles riches en coquillages et en silex.

Production

Les raisins ont été introduits par gravité dans le pressoir pneumatique progressif. Il y a eu un débourbage statique, une macération pelliculaire et une fermentation thermorégulée en acier inoxydable pendant 3 semaines afin de préserver les arômes et l'expression du fruit. Les cuves sélectionnées ont été conservées sur leurs lies fines après l'assemblage.