Pinot Noir Rosé

Suivez LE GARENNE lors d'une promenade sur la plage au clair de lune et découvrez l'authenticité à l'état pur, à la manière du Val de Loire.

Profitons-en à 100% Pinot Noir qui vous offre un moment de convivialité mémorable. Avec une acidité croquante, des arômes classiques de fraise et de fruits rouges, et une finale d'épices douces, il sera votre indispensable de l'été ! Orange-saumon moyen. Montrant des parfums de cerises rouges séchées et fraîches avec un bord herbacé, une profondeur persistante des saveurs qui imitent le nez. Grande acidité et fraîcheur. Globalement très agréable à boire. Accompagne parfaitement la pizza Margarita, une salade niçoise, une paella ou du poulet, du poisson ou de l'agneau grillé aux herbes.

Raisins

Pinot Noir 100%

Production

Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 20 kg. Les vendanges ont commencé au début du mois de mars, les grappes ont été sélectionnées et ont ensuite subi un pressage très doux (long et doux) des grappes entières, très similaire à celui que nous utilisons pour la production de vins mousseux, afin d'obtenir une extraction très douce de la couleur et un bon volume et une bonne texture dans le vin résultant. Le jus a fermenté comme un vin blanc pendant 21 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée.