LES RECETTES DU GARENNE

Moelleux au chocolat

Recette pour 6 - 8 Personnes

Oeufs 5 Piéces

Lait 10 cl

Chocolat 200 Gr
 

Sucre 150 gr + 50 Gr
 

Farine 140 Gr
 

1. Préparer tous les ingrédients, mettre à fondre dans une casserole le beurre, le chocolat et le lait, puis blanchir vigouresement les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter la farine . Monter les Blancs d'oeufs bien serrer avec les 50 Gr de sucre, puis incorporer le lait tiède, chocolat et beurre au mélange oeufs et sucre puis sans les casser mélanger délicatement les blancs d'oeufs. Verser l'appareil dans un moule rond beurré et fariné.
2. Cuire au four 160 °C pendant 40 à 45 Min, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit être sèche sorti du gâteau.
    

BON APPETIT